世界パスタデーｉｎ　ＪＡＰＡＮ公式ＢＯＯＫ。もはや日本とイタリアは味覚でリアルにつながっている。「最高のパスタ」その一皿を目指して日々奮闘する、気鋭のシェフ３人によるパスタ道と直伝レシピ１３３。

岡村シェフのシンプルパスタ（トマトソースのスパゲッティ
辛いトマトソースのペンネ
ノルマ風ペンネ　ほか）
竹内シェフのクラシックパスタ（アリオーネソースのピーチ
ラグー・ビアンコのピーチ
ペスト・ジェノヴェーゼのテスタローリ　ほか）
本田シェフのパワフルパスタ（アーティチョークのスパゲッティ
あさりのスパゲッティ
シチリア風生うにのスパゲッティ　ほか）
パスタの歴史―古代から２１世紀まで

日本風のアレンジを排して、本場イタリアの味をここ日本で見事に再現する気鋭の３シェフが、シークレットレシピ１０１点を大公開。