荻山和也の小麦粉の味がしっかりわかる焼き菓子スイーツ
| 出版社名 | 日東書院本社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2012年11月 |
| ISBNコード |
978-4-528-01524-1
（4-528-01524-2） |
| 税込価格 | 1,320円 |
| 頁数・縦 | ９５Ｐ ２４ｃｍ |
書店レビュー
総合おすすめ度：
全1件
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東京堂書店 神田神保町店より
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おすすめ度
- 東京堂書店 神田神保町店 （東京都千代田区）
パン研究家で多数の著書がある荻山和也さん。初の焼き菓子本です！
ほとんどが家庭で常備してある材料で作れて、
手順も小さいながらも写真がたくさんあるので分かりやすいです。
また、必要な材料の欄が「粉物」と「その他」で別れて記載してあり、
準備しやすくてポイントが高いです。
何より、荻山さんのマーガリンやショートニングを使用しないスタンスが、
こちらの本にも受け継がれていて、安心してお菓子作りを楽しめます。
気取らないお菓子で、ほっこりティータイムはいかがでしょう。（2013年12月19日）
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おすすめ度
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商品内容
| 要旨 |
初心者でも失敗しない黄金の配合比。クッキー・ビスケット・スコーン・マフィン・パウンドケーキ・タルト５５レシピ。３０〜６０分ですぐに作れる。 |
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| 目次 |
１ とってもかんたんクッキー＆ビスケット（スプーンを使う |
おすすめコメント
小麦粉のプロである荻山和也氏はじめてのスイーツレシピ集。パン料理研究家であるが、小麦粉を使った焼き菓子も得意分野。パン作りのノウハウを活かした「小麦粉の味がしっかりする」スイーツが特長で、余計なものを加えすぎないシンプル、ナチュラル志向の女性に定評があります。 著者自らが主宰する料理教室でとり上げた、生徒に人気のあるオリジナルレシピ５０レシピをわかりやすくご紹介します。特別な材料、器具は一切使用せず、すべてスーパーで手に入る食材と、一般的なレンジオーブンでわずか30分で完成します。パン作り同様、マーガリンやショートニングは使いません。子どもや健康を気にする女性にもあんしんして、食べられます。スイーツ作りの初心者から、パン愛好家、本格的な小麦粉レシピを作りたいと願う料理中級者までご活用いただけます。