自宅で簡単にできる、平均約１５０ｃａｌの“１２２メニュー”、しかも、糖尿病によい“３３の食材”を紹介。さらにアレンジが自由に。ずっと使えるこの１冊で、糖尿病に悩んでいるみなさんの食事の世界を、いつまでも、どこまでも、もっとおいしく広げます。

１　糖尿病を“再点検”してみよう！（「高血糖」を放置し続けていると？
「糖尿病の敵」は食べ過ぎと運動不足　ほか）
２　おいしくコントロール―糖尿病を悪化させない食事（高血糖状態と合併症を防ぐ基本の「き」
「糖尿病の食事療法」の３つの考え方　ほか）
３　この食品にはこんな効用が―糖尿病でも気にならない食べもの（玄米は便秘解消、肥満防止に絶大な効果―白米の４倍のビタミンＢ１と食物繊維
大豆は最適の食品です―糖尿病改善にはうってつけの食品！　ほか）
４　糖尿病改善に役立つ単位別のバランスメニュー（０．１から１．０点の汁もの
１．１から２．０点の汁もの　ほか）