第１編　化粧品官能評価の基礎（官能評価の長所と短所
官能評価手法
化粧品における官能評価項目・パネルの選定
商品設計・開発のための官能評価の解析
嗅覚・皮膚体性感覚からみた化粧品使用感
化粧品の使用感評価と基盤技術）
第２編　化粧品使用感に関連する機器計測の基礎（機器計測の分類とその特徴
機器計測手法と官能評価項目との対応関係）
第３編　化粧品使用感の官能評価実例（スキンケア製品
メイクアップ製品（ファンデーション）の使用感設計とその評価
フレグランス製品
ヘアケア製品）
第４編　使用感に関連する機器計測の実例（レオロジー特性
天然保湿因子・表皮水分量
バリア機能の測定と評価方法
皮脂成分の測定と評価方法
皮膚の力学特性
生体への化粧品浸透性の分析）
第５編　官能評価と機器計測の関係付けと製品展開（処方と化粧品物性
使用感評価に基づく処方設計
触覚機構に基づく製品評価装置の開発
メンタルヘルスケアにおける美容と化粧の役割）