機能性食品の作用と安全性百科
| 出版社名 | 丸善出版 |
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| 出版年月 | 2012年7月 |
| ISBNコード |
978-4-621-08552-3
（4-621-08552-2） |
| 税込価格 | 19,800円 |
| 頁数・縦 | ４０５Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 出版社 商品紹介 |
機能性食品の作用および安全性について包括的に解説した事典。作用、安全性の論拠となる信頼性の高い論文をもとに詳述している。 |
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