組み合わせ、自由自在。時間がたっても、しっとり、ふんわりのかんたんおかず。シリーズ４作目。初のお弁当レシピ本。

野菜のおかず（いつものポテトサラダ
カレーポテトサラダ　ほか）
肉のおかず（鶏つくねの照り焼き
鶏つくねのハンバーグ　ほか）
魚のおかず（塩焼き
さばの黒酢ソテー　ほか）
卵のおかず（お弁当のだし巻き卵
ハムとねぎの卵焼き　ほか）
その他のおかずと作りおき（ちくわ天ぷら
ちくわとひじき、ししとうの煮もの　ほか）
ごはん（鶏そぼろとしょうが甘酢、いんげんの３色ごはん
お揚げときゅうりと錦糸卵の３色ごはん　ほか）

人気料理人・青山有紀の初のお弁当レシピ。すぐに作れて、料理の幅が広がる。ココロもカラダもよろこぶ、とっておきのお弁当。