小鍋でいろいろアヒージョ ｈｏｔ ＆ ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ！
| 出版社名 | 東京書店 |
|---|---|
| 出版年月 | 2019年2月 |
| ISBNコード |
978-4-88574-578-2
（4-88574-578-0） |
| 税込価格 | 1,320円 |
| 頁数・縦 | １５９Ｐ １９ｃｍ |
| シリーズ名 | 小鍋でいろいろアヒージョ |
商品内容
| 要旨 |
少ない油でだいたい５分煮るだけ。オイル煮調理で栄養吸収率も大幅アップ。魚介、肉、野菜、豆腐…ｅｔｃ．全７９品。 |
|---|---|
| 目次 |
１ 魚介のアヒージョ（さんまのアヒージョ |
おすすめコメント
スペインバルの定番つまみアヒージョのレシピ集。小鍋でクツクツと煮るだけの簡単調理ながら、使用する油や具材の取り合わせで個性豊かな味わいになる料理としての魅力や、肉や魚介、きのこが中心となる料理の性質上、どれもこれもが糖質制限メニューとなる健康面での魅力を合わせて紹介。また、調理後の処理に頭を悩ます油の有効活用法もレクチャーします。