知っておきたい栄養学
最新改訂版
| 出版社名 | Ｇａｋｋｅｎ |
|---|---|
| 出版年月 | 2021年11月 |
| ISBNコード |
978-4-05-801695-4
（4-05-801695-7） |
| 税込価格 | 1,590円 |
| 頁数・縦 | ２５５Ｐ ２４ｃｍ |
| シリーズ名 | 知っておきたい栄養学 |
商品内容
| 要旨 |
三大栄養素から、ビタミン、ミネラル、機能性成分まで、効能＆必要量を紹介。含まれる成分、選び方、保存法など、１０８食材の栄養がまるわかり。心身の不調、美容の悩み、生活習慣病…、栄養素の力でスッキリ改善！ |
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| 目次 |
１ どこまで知ってる？栄養のキホン１０（そもそも“栄養”や“栄養素”ってどういうもの？ |
出版社・メーカーコメント
三大栄養素からビタミン、ミネラル、機能性成分まで、暮らしに役立つ栄養学をわかりやすく解説。日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）、日本人の食事摂取基準２０２０年版に準じ、免疫力アップなど、ウィズコロナ時代の健康を守る栄養のとり方も紹介。