紀元前３世紀、フランス南西部は大西洋に注ぐガロンヌ河の河口にケルト族が港を開いた。西部ヨーロッパで最も古い交通の要衝として繁栄したこの港には、多くの人や物、技術、文化が集積された。中でも地中海沿岸からもたらされたワインは瞬く間に人々を魅了して港を潤し、市郊外を広大なぶどう畑に変えていく。紀元前から現在に至るボルドーの政治、経済、文化、市民生活の移り変わりを丹念にとらえ、各所のぶどう畑の特色をまとめた大作。

第１章　ボルドーの位置
第２章　古代のブルディーガラ人の活動―紀元前３世紀‐紀元４世紀
第３章　アクィーターニアの首都としての活動の始まり―５‐９世紀
第４章　ボルドーがフランスの歴史に記録されていない時代―１０‐１５世紀
第５章　すばらしい運命に恵まれたボルドー―１６‐１８世紀
第６章　積極さを欠いた時代―１８１５‐１９３９年
第７章　新しい出発に向けて―１９４０‐９０年
第８章　ボルドーの地域のぶどう畑
第９章　ボルドー大学、エコール・デ・ボー・ザール・ド・ボルドー美術学院