本書は、発酵やバイオマスを含まない、生命・遺伝子操作を中心とした新しいバイオテクノロジーを解説したテキスト・参考書である。ただ新しい技術を解説するだけではなく、現在の水準にまで至った背景を１章で紹介し、２章では基本的な生命のしくみを簡潔にまとめている。３章からは微生物・植物・動物という三つの分野ごとに、基礎的事項から最新の話題までを取り上げ、ていねいに解説する。専門教育につながる基礎知識の習得を第一に、バイオテクノロジーの過去から現在までを見通しながら学ぶことができる。

１章　バイオテクノロジーからニューバイオテクノロジーへ（わが国バイオ産業の最近の実態
わが国バイオテクノロジーの古典　ほか）
２章　生命のしくみ（細胞
ＤＮＡ　ほか）
３章　微生物領域におけるニューバイオテクノロジー（遺伝子操作
クローニングベクター　ほか）
４章　植物領域におけるニューバイオテクノロジー（植物組織培養
植物組織培養と植物成長調節物質（植物ホルモン）　ほか）
５章　動物領域におけるニューバイオテクノロジー（動物の細胞と細胞分裂
動物の生殖の道筋　ほか）