• 本

ミクニごはん 体の中からきれいになる

出版社名 朝日出版社
出版年月 2007年6月
ISBNコード 978-4-255-00373-3
4-255-00373-4
税込価格 1,760円
頁数・縦 95P 26cm

商品内容

要旨

おいしく食べてアンチエイジング。野菜の「7色」で元気になれる、簡単レシピ。

目次

おいしくアンチエイジング入門(豚肩ロース根菜煮込み
鮭のキャベツ包み焼きしょうゆとはちみつ風味 ほか)
春のおかず(骨を丈夫にする
体脂肪を減らす)
夏のおかず(疲れを解消!
美肌をつくる ほか)
秋のおかず(生活習慣病を予防
血液を元気に ほか)
冬のおかず(免疫力をつける
おなかを健康に ほか)

出版社
商品紹介

生活習慣病の予防・改善を目的とした初めての本格的なアンチエイジング・レシピ集。和食・フレンチ・中華53品を、家で簡単に。

著者紹介

三國 清三 (ミクニ キヨミ)  
54年北海道増毛町に生まれる。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業。74年駐スイス日本大使館の料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペル等の三ツ星レストランにて修業を重ね、82年帰国。85年東京・四ッ谷にオテル・ドゥ・ミクニを開店。00年九州・沖縄サミット福岡蔵相会合の総料理長を務める。03年フランス共和国農事功労章・シュヴァリエを受勲。04年政府より「立ち上がる農山漁村」有識者会議の9名の有識者の一人に選ばれる。現在、子供の食育活動やスローフード活動も進めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)