食卓の向こう側第１０部　海と魚と私たち（プロローグ―一世代で激変した魚食
資源―「無主物」とは誰の物か
輸出―国内で食べないサイズ
養殖―消費者の目で変わった
生物濃縮―「ＰＸＢ」で問うものは
山の恵み―「金にならん森」こそ宝
発信―「海の誇り」を伝えたい
外食―雑魚を「食財」に変える
食文化・上―町の鮮魚店が守るもの
食文化・下―自分の引き出しを増やす
記者ノート―すべてつながっている）
読者の声
シンポジウム「海と魚と私たち―世界情勢から台所まで」（養殖への理解促したい
日本の魚食文化を輸出
小さな生産者支えたい
店頭で対話し、おいしく）
中国・山東省の食品会社ルポ―“日本の台所”中国で成長
中型巻き網漁船同乗ルポ―食卓支える現場は今／福岡・鐘崎漁協