イーティング・アニマル アメリカ工場式畜産の難題
| 出版社名 | 東洋書林 |
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| 出版年月 | 2011年4月 |
| ISBNコード |
978-4-88721-789-8
（4-88721-789-7） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | ３１８Ｐ ２０ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
食べ物にまつわる物語は、ヒトの歴史であり、価値観でもある。では、豚肉の消費量や牛の屠畜数といったデータを肉食というひとつの物語にあてはめた際、どのような「選択」が浮かび上がるのだろうか？機械化された食肉の大量生産、動物愛護、民族的な食習慣、そして菜食主義者でいること。これらが複雑に絡み合う「迷路」に生きる俊英作家が、綿密な取材のもと描く現代アメリカ社会のとある神話…。米国食肉産業のうんざりするような真実。 |
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| 目次 |
第１章 食にまつわる物語 |