信州ごはんは長寿食。旬の彩り・香り・味わい豊かな四季の１００レシピを掲載。塩糀・しょうゆ糀・甘糀も収録。

第１章　四季の彩りごはん（色を楽しむ
旬を炊き込む　ほか）
第２章　信州の味わいごはん（コラボを楽しむ
粥、雑炊、鍋、茶漬け）
第３章　お楽しみずし（手作りを楽しむ
家庭ならではの味）
第４章　信州の伝統ずしを訪ねて（箱ずし（阿智村清内路）
朴葉ずし（王滝村）　ほか）
第５章　お米スイーツ（甘酒の素を使って
和風デザートと和菓子　ほか）