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    からだがよろこぶ！菌活レシピ

    出版社名 幻冬舎ルネッサンス
    出版年月 2013年8月
    ISBNコード 978-4-7790-1012-5
    （4-7790-1012-8）
    税込価格 1,320円
    頁数・縦 ９５Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    目次

    第１章　菌活のススメ
    第２章　主食
    第３章　メインのおかず
    第４章　小さなおかず
    第５章　スープ
    第６章　おやつ
    第７章　おもてなし料理

    著者紹介

    柚木　さとみ (ユギ　サトミ)　　
    料理家、カフェプランナー。大学卒業後、吉祥寺のカフェ「レモンドロップ」で４店舗の統括店長を務める。退職後にカフェプランナー、フードコーディネーターの資格を取得。カフェのプランニングやプロデュース、メニュー開発、接客指導など食と食空間に関わる仕事に携わる一方、大手料理教室の講師を務める。現在は料理家、カフェプランナーとしてフリーランスで活動。２０１２年、友人たちとセルフリノベーションした築５５年の平屋でキッチンスタジオ「スタジオさときっちん」をオープン。“おもてなしにも対応できる野菜たっぷりのおうちごはん”をコンセプトにした「さときっちん料理教室」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）