第１章　人間生活と微生物
第２章　微生物の種類と特徴
第３章　微生物の代謝と酵素
第４章　微生物の観察ととり扱い
第５章　かびの分離と培養
第６章　酵母の分離と培養
第７章　細菌の分離と培養
第８章　微生物利用の発展
第９章　微生物利用の実践