亡命ロシア料理 新装版
| 出版社名 | 未知谷 |
|---|---|
| 出版年月 | 2014年11月 |
| ISBNコード |
978-4-89642-458-4
（4-89642-458-1） |
| 税込価格 | 2,200円 |
| 頁数・縦 | ２３１Ｐ ２０ｃｍ |
| シリーズ名 | 亡命ロシア料理 |
商品内容
| 要旨 |
アメリカとロシア二つの文化の狭間に身を置いた亡命者のノスタルジアが、極度に政治化された２０世紀末、イデオロギーを潜り抜け、食という人間の本音の視点から綴らせた―実践レシピ付料理エッセイ。機智に溢れた文明批評の４５章。 |
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| 目次 |
壷こそ伝統の守り手 |