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    発育期の子どもの食生活と栄養

    第３版

    出版社名 学建書院
    出版年月 2015年2月
    ISBNコード 978-4-7624-2877-7
    （4-7624-2877-9）
    税込価格 1,980円
    頁数・縦 １６７Ｐ　２６ｃｍ
    シリーズ名 発育期の子どもの食生活と栄養

    商品内容

    目次

    １　子どもの健康と食生活の意義
    ２　栄養に関する基本的知識
    ３　子どもの発育・発達と食生活
    ４　食育の基本と内容
    ５　家庭や児童福祉施設における食事と栄養
    ６　特別な配慮を要する子どもの食と栄養
    ７　緊急時・災害時への対応

    出版社・メーカーコメント

    ◆発育期の子どもに対する栄養学の知識についてきちんと理解し，子どもたちに望ましい食生活や食文化を伝えることができるよう，わかりやすさを重視して執筆された．　◆保育士養成課程の改正による新ガイドラインに準拠．　◆「日本人の食事摂取基準（2015年版）」に準拠，データ更新も行った改訂第3版．