管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第１２巻
給食経営管理論実習 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解
- 日本栄養改善学会／監修
- 市川陽子／編 神田知子／編 朝見祐也／編 青木るみ子／〔ほか〕執筆
| 出版社名 | 医歯薬出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2021年3月 |
| ISBNコード |
978-4-263-72039-4
（4-263-72039-3） |
| 税込価格 | 2,860円 |
| 頁数・縦 | １０４Ｐ ３０ｃｍ |
| シリーズ名 | 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 |
商品内容
| 目次 |
１ 「給食の運営」実習への展開 |
|---|