管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第１１巻
給食経営管理論 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解
- 日本栄養改善学会／監修
- 市川陽子／編 神田知子／編 赤尾正／〔ほか〕執筆
| 出版社名 | 医歯薬出版 |
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| 出版年月 | 2021年3月 |
| ISBNコード |
978-4-263-72038-7
（4-263-72038-5） |
| 税込価格 | 3,300円 |
| 頁数・縦 | ２１５Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 |
商品内容
| 目次 |
給食と給食経営の概念 |
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