管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第11巻
給食経営管理論 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解
- 日本栄養改善学会/監修
- 市川陽子/編 神田知子/編 赤尾正/〔ほか〕執筆
出版社名 | 医歯薬出版 |
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出版年月 | 2021年3月 |
ISBNコード |
978-4-263-72038-7
(4-263-72038-5) |
税込価格 | 3,300円 |
頁数・縦 | 215P 26cm |
シリーズ名 | 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 |
商品内容
目次 |
給食と給食経営の概念 |
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