「現代人の７０％はリーキーガット状態にあるとも言われています」『潰瘍性大腸炎』やアトピー性皮膚炎、食物アレルギーなどのアレルギー性疾患は５０年前にありましたか？近年、これら現代病の原因が腸モレ「リーキーガット」にあることが明らかになりました。その救世主がスーパーオリゴ糖「αオリゴ糖」なのです。

第１章　食用乳化剤の腸のバリア機能への影響（腸のバリア機能
腸のバリア機能が破綻して起こる“リーキーガット”
リーキーガットの原因　ほか）
第２章　難消化性オリゴ糖『αオリゴ糖』による腸のバリア機能の保護（合成乳化剤による腸のバリア機能の破壊に対するαオリゴ糖の保護効果
オリゴ糖とは
環状オリゴ糖とαオリゴ糖　ほか）
第３章　『αオリゴ糖』の乳化作用とレシピ集（乳化剤を摂らないためのαオリゴ糖
αオリゴ糖の乳化作用
αオリゴ糖によるタンパク質の気泡安定化作用　ほか）