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ヴィーガンフード、はじめの一歩!

出版社名 グラフィック社
出版年月 2022年6月
ISBNコード 978-4-7661-3686-9
4-7661-3686-1
税込価格 1,760円
頁数・縦 95P 26cm

商品内容

要旨

肉・魚・卵・乳製品も使わない。おいしくて、地球にやさしい!週1ヴィーガンから始めよう。

目次

1 「ふだんのごはんにもヴィーガンフードがいっぱい」(キャロットラペ
ピクルス
おにぎり4種 ほか)
2 「ヴィーガンフードで楽しむお肉料理の定番」(肉じゃが
すき焼き
焼き肉 ほか)
3 「チーズもバターもジャンクフードもヘルシー」(ホットドッグ
エッグチーズバーガー
サラミ&アンチョビのピザ ほか)

著者紹介

iina (IINA)  
澤畠以以奈。ヴィーガンフードクリエイター。幼少時より穀物菜食を嗜好する。2008年千葉県いすみ市にあるブラウンズフィールドに移住。有機農業や保存食作りを経験しながら「ライステラスカフェ」のシェフとなる。2010年東京に拠点を移し、ヴィーガンフードクリエイターとして活動開始。現在、料理教室「vivid cookery vegetarians」を主宰し、海外でもワークショップを開く。斬新でカラフル、誰もが楽しめておいしい、クリエイティブなヴィーガンフードを日々生み出している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)