第１部　宿泊産業の概略（宿泊施設の分類
宿泊施設の事業内容
宿泊産業のマーケティング
宿泊産業を取り巻く政策・法規）
第２部　世界の宿泊産業（世界の宿泊産業史
メガ・ホテル・チェーン
ラクジュアリー・チェーン
その他の世界的チェーン）
第３部　わが国の宿泊産業（日本における宿泊産業の歴史
鉄道系・航空系チェーン
その他のホテルチェーン・ホテル企業）
第４部　宿泊産業を取り巻く状況（鉄道事業における宿泊
動くリゾートホテル：クルーズにおける宿泊
民泊の出現
これからの宿泊産業）