ＮＵＫＡＺＵＫＥ Ｔｈｅ Ｊａｐａｎｅｓｅ Ａｒｔ ｏｆ Ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ Ｐｉｃｋｌｉｎｇ
| 出版社名 | チャールズ・イー・タトル出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2024年 |
| ISBNコード |
978-4-8053-1790-7
（4-8053-1790-6） |
| 税込価格 | 2,750円 |
| 頁数・縦 | １２７Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
『はじめる、続ける。ぬか漬けの基本』（グラフィック社刊）英訳版。ぬか床の作り方から食材の漬け方、レシピなどぬか漬けの基本を紹介。 |
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| 目次 |
１ Ｔｈｅ Ｎｕｋａｚｕｋｅ Ｐｉｃｋｌｉｎｇ Ｂｅｄ（Ｈｏｗ Ｎｕｋａｚｕｋｅ Ｐｉｃｋｌｅｓ Ａｒｅ Ｍａｄｅ |