エキストラバージン・オリーブオイルの講義
出版社名 | KuLaScip |
---|---|
出版年月 | 2025年3月 |
ISBNコード |
978-4-911322-00-0
(4-911322-00-4) |
税込価格 | 2,970円 |
頁数・縦 | 384P 19cm |
商品内容
要旨 |
日本人初のオリーブオイル鑑定士が(定義、特性、作り方、世界各国の品種、歴史、取り巻く世界、使い方まで)エキストラバージン・オリーブオイルの全てを初めて語る。「リストランテ濱〓」濱〓龍一シェフ“現代の名工”のレシピ紹介。 |
---|---|
目次 |
1 エキストラバージン・オリーブオイルとは(エキストラバージン・オリーブオイルの定義と特性 |