ル・コルドン・ブルーデザート・テクニック
| 出版社名 | プロトギャラクシー |
|---|---|
| 出版年月 | 1999年10月 |
| ISBNコード |
978-4-89460-058-4
（4-89460-058-7） |
| 税込価格 | 4,180円 |
| 頁数・縦 | ２２４Ｐ ２９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
世界１５カ国以上で翻訳版が出版された前著『クッキング・テクニック』。その姉妹書となる『デザート・テクニック』がいよいよ登場です！！本書ではル・コルドン・ブルー秘伝のデザート・レシピを、なんと１５０種類以上も掲載。前作同様、調理のプロセスを総数９００点を超えるステップバイステップの写真で収めた構成により、手順の細かく、デリケートさの必要とされるデザート作りが、手に取るように分かります。 |
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| 目次 |
フルーツデザート |