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ウイスキーシンフォニー 琥珀色への誘ない

増補改訂版

出版社名 たる出版
出版年月 2003年7月
ISBNコード 978-4-924713-51-2
4-924713-51-1
税込価格 1,320円
頁数・縦 228P 19cm
シリーズ名 ウイスキーシンフォニー

商品内容

要旨

ウイスキーの神髄ここに極まれり。ウイスキー造り30年の著者が語る至福の物語。

目次

第1章 琥珀色への誘ない
第2章 ウイスキー誕生のドラマ
第3章 世界のウイスキー
第4章 ウイスキーを楽しむ
第5章 理想のウイスキー造りを目指して
第6章 私とウイスキー
第7章 これからのウイスキー―21世紀にむけて

著者紹介

嶋谷 幸雄 (シマタニ ユキオ)  
1932年大阪府堺市生まれ。大阪大学大学院修士課程を経て、’56年寿屋(現サントリー)入社。当初は主としてワインに携わるが、その後ウイスキーに転じる。’66〜’71年山崎研究所長。白州蒸溜所の建設に参加、初代工場長(’71〜’77年)。酒類・食品研究所長。’80年取締役。’86〜’92年山崎蒸溜所工場長。’92年4月サングレイン代表取締役社長に就任、’97年退社。現在サントリー社友(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)