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スローフード スローフード協会公式ブック〈slow〉日本版 Vol.08

出版社名 木楽舎
出版年月 2006年6月
ISBNコード 978-4-907818-75-3
4-907818-75-0
税込価格 1,320円
頁数・縦 129P 28cm
シリーズ名 スローフード

商品内容

目次

農業聖典
農業の遺産
グローバリゼーション
競争
伝統と革新
不合理ゆえに我信ず
母なる大地
食と宗教
専門職
グランド・ホテル
歴史の中のワイン