花見の季節の桜鯛、山笠が過ぎれば夏野菜のあちゃら漬け、秋の錆鮎、そしてアゴだし雑煮、ふぐの味…。季節の行事にまつわる料理は、旬の食材を一番おいしく食べる先人の知恵。身近な食材のおいしくて粋な食べ方を、四季の俳句とともに味わってみませんか。博多を彩る旬の食材あれこれ。

正月（新しい年、受け継ぐ味―正月料理
新年を祝って―正月料理　ほか）
春（季節の移ろい―和布・枸杞・鶯餅
春を告げる味―カナギ・細魚・分葱　ほか）
夏（過ぎし春、来る初夏―菓子・梅・鰺
さわやかな夏に向けて―茶・アスパラガス　ほか）
秋（色づく山の幸―柿・栗・銀杏
秋を食す―胡桃・銀杏・さつま芋　ほか）
冬（ふれ太鼓の響くころに―ふぐ・鯖・鰯
寒い夜に囲む鍋―水炊き・各国の鍋料理　ほか）