フランスの料理人 １７世紀の料理書
１７世紀の料理書
| 出版社名 | 駿河台出版社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2009年3月 |
| ISBNコード |
978-4-411-02231-8
（4-411-02231-1） |
| 税込価格 | 2,090円 |
| 頁数・縦 | １９１Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
１７世紀の料理人ラ・ヴァレンヌの『フランスの料理人』の翻訳と解説。 |
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| 目次 |
第１章 肉の日の食卓（ポタージュの一覧表 |