免疫パワーでがんと戦う　ホンモノ健康食品β－グルカンとは？/石渡一夫／著本・コミック：オンライン書店e-hon

免疫パワーでがんと戦う　ホンモノ健康食品β－グルカンとは？

商品内容

要旨	ノーベル賞で注目！がん免疫療法が基礎からわかる。今すぐ活かせる治療と予防。
目次	１　免疫とは？２　がんと免疫３　β‐グルカンと超微粒子β‐グルカン４　健康食品の科学的根拠を問う５　これからの「がん免疫療法」巻末資料―医学専門誌に掲載された「超微粒子β‐グルカン含有食品」に関するエビデンス（例）

石渡　一夫 (イシワタ　カズオ)　　: １９５２年生まれ。医学博士。東海大学基礎医学系生体構造機能学研究員。東京農業大学応用生物学部栄養科学科非常勤講師。日本機能性食品医用学会評議員。医学出版の株式会社ジェフコーポレーション（東京都港区）代表取締役。食品の健康エビデンスの研究を専門とし、植物スタノールエステルの血清脂質に及ぼす影響の研究や、モズク由来で抗がん効果があるとされる硫酸化多糖「フコイダン」実証研究など多くの研究実績を有する。また、レーシングヨット「ｐｒｏｐａｇａｎｄａ」のオーナーとして、全日本選手権優勝等の成績を収めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）