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体と心をいたわる薬膳みそ汁

出版社名 Gakken
出版年月 2025年12月
ISBNコード 978-4-05-802591-8
4-05-802591-3
税込価格 1,760円
頁数・縦 127P 21cm

商品内容

要旨

毎日一杯。7つの効能別みそ汁で小さな不調を改善。みそ汁は最良の養生食。

目次

小さな不調を改善する7つの効能別みそ汁(温める 補陽
潤わせる 潤燥
流す 利尿利水
お腹から整う 補脾気
心と体をゆるめる 疏肝理気
出す 潤腸通便
元気を作る 補血補腎)
巡る季節の変化にも健やかに過ごせるみそ汁(春

長夏/土用


通年)

出版社・メーカーコメント

薬膳では薬と飲むこと以上に食べることを大切にします。そこで、日本の食卓に欠かせないみそ汁に薬膳の知恵を加え、体と心をいたわってくれる薬膳みそ汁を、7つの効能別に紹介。ご飯とのセットで簡単な献立や、それぞれの効能によい食材なども紹介します。

著者紹介

石澤 清美 (イシザワ キヨミ)  
国際中医師、国際中医薬膳師、国際薬膳茶師、ハーバルセラピスト。料理研究家。食べ物と体の関係についての勉強を長年続け、日々の家庭料理をはじめ、お菓子やパン、保存食など、豊富な食養生の知識を生かした体にやさしいレシピを雑誌・書籍などで紹介(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)