その調理、９割の栄養捨ててます！
| 出版社名 | 世界文化社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2017年3月 |
| ISBNコード |
978-4-418-17308-2
（4-418-17308-0） |
| 税込価格 | 1,540円 |
| 頁数・縦 | １４４Ｐ ２１ｃｍ |
| シリーズ名 | その調理、９割の栄養捨ててます！ |
商品内容
| 要旨 |
ほうれん草の赤い部分は捨てちゃダメ！鶏肉＋お酢でカルシウムが４倍。納豆はあつあつご飯で食べると栄養価ほぼゼロ！しょうがは一度加熱すると効果は３０倍。ピーマンは切り方で栄養価が変わる！いちごはヘタを包丁で切るとビタミンが半分に。りんごは切り方でビタミン摂取量が変わる！茹で方、焼き方、切り方。ちょっとしたコツで摂れる栄養が大幅ＵＰ。体が変わる食べ方のコツ。 |
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| 目次 |
１ 切り方でこれだけ違った！損をしない、切り方のコツ |
おすすめコメント
毎日、食事をしているつもりなのに、どうも最近、調子が出ない それ、もしかしたら、【栄養ロス調理】のせいかもしれません！ でも、体に届ける栄養素を増やすことができるコツがあるとしたら？ 病院食レシピの先駆け・慈恵医大の監修のもと、最新のエビデンスに基づく、目からウロコの「食べ方の新常識」が１冊に！ あなたの食べ方の常識が大きく変わること請け合いです。面倒くさいことは一切なし！今すぐできる食べ方のコツをとことん伝授！！