商品内容
要旨 |
パン生地を作ったら、小分けにして冷凍しよう。丸パン、カンパーニュ、クロワッサン…。発酵したパン生地が冷凍庫にあれば、朝・昼・夜、いつでも焼きたてが味わえます。 |
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目次 |
ふんわり生地(ふんわり丸パン |
要旨 |
パン生地を作ったら、小分けにして冷凍しよう。丸パン、カンパーニュ、クロワッサン…。発酵したパン生地が冷凍庫にあれば、朝・昼・夜、いつでも焼きたてが味わえます。 |
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目次 |
ふんわり生地(ふんわり丸パン |
0100000000000034020894
4-594-08395-1
冷凍生地で焼きたてパン
高橋雅子/著
扶桑社
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BK
出版社・メーカーコメント
丸パン、カンパーニュ、クロワッサン……。発酵したパン生地が冷凍庫にあれば、いつでも焼きたてのパンが味わえます。時間のあるときにつくって冷凍庫で保存しておける、便利なパン、約40レシピを掲載。5種類の生地に、好みの具を混ぜれば簡単にアレンジができるので、レシピが幾通りにも広がります。