スペシャルティコーヒー物語 最高品質コーヒーを世界に広めた人々
| 出版社名 | 楽工社 |
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| 出版年月 | 2018年2月 |
| ISBNコード |
978-4-903063-82-9
（4-903063-82-8） |
| 税込価格 | 2,420円 |
| 頁数・縦 | ４１５Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
本書に登場する業界の中心人物たちには、共通の理想がある。それは、“高品質なコーヒーで消費者を満足させ、高い価格設定を実現する。そしてそこから得られる利益を分配することで、貧しさにあえぐ農家の暮らしを向上させる。また同時に、関係者全員の満足も追求する”というものである。このような高い理想の実現はしかし、容易ではない。意思疎通もままならない農民の説得、腐敗した現地の協同組合や政府による横領・妨害、一年の半分を旅に費やす中での個人生活の破綻…数々の困難を乗り越えて、彼らは“成功”できるのか。読めばコーヒーが、より味わい深くなる１冊。 |
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| 目次 |
第１章 スペシャルティコーヒー業界の人々 |