心ふるえる土佐の味/小島　喜和　著本・コミック：オンライン書店e-hon

心ふるえる土佐の味

商品内容

要旨	高知新聞フリーペーパーｋ＋の人気連載！郷土料理レシピ。小島喜和「心ふるえる土佐の味」待望の刊行。
目次	春（宗田節ふのりの春サラダ　ほか）夏（梅干しろくやた　ほか）秋（茄子素麺カマスの香り混ぜご飯　ほか）冬（玉子の巻き寿司里芋といかの煮もの　ほか）

小島　喜和 (コジマ　キワ)　　: 高知県出身。幡多で生まれ育つ。テーブルトップ・ディレクター。料理・洋菓子研究家、「Ｆ．Ｌ．Ｏ．Ｓ．Ｓクッキングスタジオ」主宰。料理教室や各種執筆活動に携わる。アメリカ・フランスの製菓学校でディプロマを取得。郷土料理の継承、日本の伝統食、在来種の野菜の保存をライフワークとする。一般社団法人日本食文化会議会員。「グルマン世界料理本大賞２０１９」受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）