日本一の魚屋が教える家庭でも実践できるプロの技。とっておきレシピ１７品も！

第１章　魚の美味しさを頂点に持っていくための極意　基礎編（さばくとは？
仕立てとは？）
第２章　家庭でできる食感と旨みを引き出す魚料理　実践編（まずは基本中の基本！！煮魚と焼き魚の作り方をマスター！
実際に魚料理を作りながらコツをマスター！）
第３章　サスエ前田魚店の真髄（サスエ前田魚店とは？
サスエ前田の顔、前田尚毅
魚屋としての使命
前田尚毅の大いなるルーティーン
私がサカナ夢中で居続けられる理由）