現代“間食”考 狭間からみる人類の食
食の文化フォーラム
| 出版社名 | 平凡社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2025年1月 |
| ISBNコード |
978-4-582-83980-7
（4-582-83980-0） |
| 税込価格 | 3,300円 |
| 頁数・縦 | ２７２Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
間食の起源や社会文化的・心理的な役割を考え、世界各地の多様な事例から食の未来を展望する。 |
|---|---|
| 目次 |
間食論へのアプローチ |
出版社・メーカーコメント
民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の歴史や役割を多角的に考察。「間食」を通じて「食事」の本質に迫る。