コーヒーと内戦 エルサルバドル ヒル家三代の物語
| 出版社名 | 平凡社 |
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| 出版年月 | 2025年9月 |
| ISBNコード |
978-4-582-83991-3
（4-582-83991-6） |
| 税込価格 | 3,520円 |
| 頁数・縦 | ３０５Ｐ ２０ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
コーヒー生産に革新をもたらしたジェームス・ヒルの生涯とヒル家１００年の物語。それは「コーヒーハンター」の故郷エルサルバドルの内戦と復興の歴史そのもの。コーヒー王国の黄金時代にいたる鍵とは何だったのか。イギリス人移民ジェームス・ヒルが開いた精選工場「ラス・トレス・プエルタス」の１００年は、コーヒー生産への愛と情熱、そして革新とサステイナビリティに貫かれてきた。悲惨な内戦を乗り越え復興に向かって扉を開いたそのプロセスは、プランテーション農業や、未来のコーヒー栽培のありかたにも大きな希望をもたらす。語られることのなかったエルサルバドルの歴史をコーヒーハンターの目が追う。 |
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| 目次 |
プロローグ―ロベルトの回想 |
出版社・メーカーコメント
ビットコイン導入や治安対策で注目される中米の小国には、内戦や貧困を乗り越え、持続可能なコーヒーづくりを１００年にわたって続けた一族がいた。コーヒーの未来を照らす希望の物語。