アルバトロス号に乗り、大量の魚類博物画をアメリカに遺した伊藤熊太郎。彼が遺した芸術的な金魚図譜を追い、いまだ解明されざる明治博物学史にまで照明をあてたマニア必読の書！

第１章　幻の魚類博物画家・伊藤熊太郎（『魚譜』に出会うまで
新発見
伊藤熊太郎とは何者なのか
謎多き天才画家）
第２章　新発見の『魚譜』がこれだ（朱鮒　平鮒
めだか
まるかしら　獅子頭　ほか）第３章　『魚譜』をめぐる謎（『魚譜』は肉筆か印刷か？
『魚譜』を描いたのは伊藤熊太郎なのか
貼られた短冊の謎
その絵を「美しい」と感じる理由）
第４章　伊藤熊太郎の生涯（修業時代
農商務省水産局嘱託時代
海洋調査船アルバトロス号の熊太郎
米国水産嘱託時代
日本帰国）
第５章　伊藤熊太郎の足跡を探して（年譜への道筋
初めて熊太郎作品が掲載された図鑑は？
伊藤熊太郎作品が掲載された図鑑たち
スプリンガー博士による伊藤熊太郎の「再」発見）
第６章　博物画の過去と現在、そして未来（博物画の現在地
博物画は「アート」になるか）