プロローグ　自産自消と地域自給
第１部　ピークオイルと食料危機がやってくる（石油文明の世紀
第一の難題―最後の石油ショック
第二の難題―地球規模の気候変動（不可逆的事態の発生）
第三の難題―日本の最大の課題は食料自給）
第２部　２１世紀の持続可能な生き方（人を幸福で健康にし、社会を持続的にするための理念
有機農業の原理―健康な土、健康な作物、健康な家畜
米麦、ダイズ、いも類、雑穀、木の実の自給
家畜を飼う　ほか）
エピローグ　異常な時代から当たり前の姿へ