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    野菜と果物のおもてなしレシピ　段取りよくゲストと一緒に楽しめる

    出版社名 誠文堂新光社
    出版年月 2019年11月
    ISBNコード 978-4-416-61962-9
    （4-416-61962-6）
    税込価格 1,980円
    頁数・縦 １５９Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    要旨

    野菜と果物をつかったおもてなし料理を、季節ごとのコースに仕立てて紹介したレシピブック。
    目次

    春コース１　うららかな春の食卓
    春コース２　お庭でピクニック
    夏コース１　初夏の週末
    夏コース２　海辺のブランチ
    秋コース１　実りの秋ごはん
    秋コース２　夜長のディナー
    冬コース１　冬のごちそう
    冬コース２　北欧の旅の記憶
    季節の副菜
    おまけのデザート＆おもてなしドリンク

    おすすめコメント

    野菜や果物をつかったおもてなし料理をコース仕立てで紹介。ホストも楽しめるよう、仕込んでおけるメニューを中心に、段取りも解説。

    著者紹介

    赤城　美知子 (アカギ　ミチコ)　　
    フランス料理を学んだあと、イタリア料理店、カフェ、料理教室での勤務等を経て、料理家として独立。野菜料理とお菓子の教室「ｔｏｒｉｃｏｔ」主宰。鎌倉での教室を中心に、雑誌、書籍、ウェブへのレシピ提供やレストランのレシピ開発も手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）