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魚市場で朝ごはんを 全国・名物魚市場の紀行&ガイド

出版社名 マガジンハウス
出版年月 2001年12月
ISBNコード 978-4-8387-1346-2
4-8387-1346-0
税込価格 1,540円
頁数・縦 173P 19cm

商品内容

要旨

朝風に吹かれながら港を歩く、地元ならではの魚を見る、威勢のいいセリの声を聞く。そして、そこで食べるあつあつの朝ごはん。これぞ、魚市場めぐりの醍醐味だ。北海道から沖縄まで全国・名物魚市場の紀行&ガイド。地図、データ付。

目次

秋の知床、ウトロのサケとマス―北海道・ウトロ漁業協同組合
サケのオンパレード―北海道・札幌二条市場
その数日本一の魚市場の町―北海道・小樽駅前市場(三角市場)
ハッカクがいる市場―北海道・小樽鱗友市場
メンメの並ぶ魚市場―北海道・釧路和商市場
秋においしいサンマ―北海道・花咲水産物地方卸売市場
函館のイカ―北海道・函館水産物地方卸売市場
フジツボも売る市場―青森県・駅前市場団地
サメが並ぶ早朝の市場・八戸―青森県・八戸市営魚菜小売市場
戻りガツオの大船渡―岩手県・大船渡魚市場〔ほか〕

出版社
商品紹介

やっぱり日本は海の国。競りを楽しみ、市場の朝ごはんを食べるしあわせ。日本全国42ケ所の魚市場めぐり、朝ごはんをルポ。写真、ガイド地図付き。

おすすめコメント

行こう、見よう、食べよう!朝風に吹かれながら港を歩く、地元ならではの魚を見る。威勢のいいセリの声を聞く。そして、そこで食べるあつあつの朝ごはん。これぞ、魚市場めぐりの醍醐味だ!!

著者紹介

中村 庸夫 (ナカムラ ツネオ)  
1949年東京生まれ。早稲田大学理工学部卒業、同大学院理工学研究科建設工学修士課程修了。在学中より水中写真を始め作品を雑誌等に発表、大学院修了後、世界に先駆けて海洋写真家として仕事を始め、海洋写真事務所(株)ボルボックスを設立した。海洋生物や帆船、豪華客船など海をテーマにした写真などで世界的に活躍中。また海の食材にも関心が高く、世界中の市場をめぐっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)