痩せない理由は、食べ方のクセにありました。そのクセを知って、タイプ別に必要栄養素をちゃんと補えば、食べたものが脂肪にならず、きちんとエネルギーになって燃えるんです。　食べ方のクセは次の５つのタイプで、必要な栄養素は表記のとおり。；・炭水化物過多タイプ／ビタミンB１、食物繊維；・たんぱく質過多タイプ／ビタミンB６；・脂質過多タイプ／ビタミンB２；・野菜不足タイプ／食物繊維、カリウム；・塩分過剰タイプ／カリウム；　本書で紹介したレシピは、栄養素別に展開。各レシピには、「脂肪燃焼」「脂肪吸収抑制」「糖質燃焼」「糖質吸収抑制」「コレステロールを下げる」「むくみをとる」「代謝を上げる」「便秘解消」と、効率よく痩せるための必須条件の、どの効果が期待できるか、インデックス方式で紹介し分かりやすい構成になっています。