ジェラート、アイスクリーム、シャーベット
完全版
| 出版社名 | 主婦の友社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2023年5月 |
| ISBNコード |
978-4-07-454400-4
（4-07-454400-8） |
| 税込価格 | 1,540円 |
| 頁数・縦 | １２７Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | ジェラート、アイスクリーム、シャーベット |
商品内容
| 要旨 |
手作りだからヘルシーで安心、というだけでなく、やさしい口どけと上品な味わい、繊細なおいしさにびっくりするはず！この本は、最大容量３００ｍｌとコンパクトになった「貝印」の人気アイスクリームメーカーに合わせ、２０１１年刊から３２ページ増やして増補改訂した完全版になります。牛乳で作る「さっぱりジェラート」からソースアングレーズで作る「こっくりアイスクリーム」、素材を味わう「なめらかシャーベット」、アイスクリームメーカーなしで作る冷たいお菓子、パフェをはじめもっと楽しむアイディアまで、春夏秋冬、一年じゅう使える入門書です。 |
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| 目次 |
１ 牛乳で作るさっぱりジェラート（バニラミルクジェラート（ジェラートの基本） |
出版社・メーカーコメント
ジェラート、アイスクリーム、シャーベット。手作りだからヘルシーで安心、だけでなく、やさしい口どけと上品な味わい、繊細なおいしさにびっくりするはずです。家庭用人気Ｎｏ．１「貝印」アイスクリームメーカーを使い、冷凍庫に冷やしておくと、あとは材料を入れてスイッチを入れるだけ。２０分ほどで完成します！ アイスクリームメーカーがない場合、フードプロセッサーやハンディブレンダーで簡単につくる方法も紹介。１章「ジェラート」ではバニラミルク、ストロベリー、ミルクチョコ、抹茶とゆず、メレンゲほか１８品。２章「アイスクリーム」ではバニラアイス、クッキー＆クリーム、レモン、アールグレイ、マロン、黒ごまほか１６品。３章「シャーベット」ではオレンジ、メロン、マンゴー、杏仁、黒糖と生姜ほか１４品。４章「アイスメーカーなしでつくれるアイスデザート」、５章「アイスクリームメーカーなしでつくれるアイスデザート」を紹介。