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アスリートのための朝食術 一人暮らしでも、朝練の日でも、遠征の日でもこれなら続けられる

出版社名 女子栄養大学出版部
出版年月 2020年5月
ISBNコード 978-4-7895-5137-3
4-7895-5137-7
税込価格 1,540円
頁数・縦 119P 26cm

商品内容

要旨

朝ごはんを毎日食べていますか?1分でも長く寝ていたい人もいるでしょう。でも1食でも欠食すると、アスリートが必要とする1日の栄養量をとるのはむずかしくなります。朝練のある日でも遠征先でも朝食はとりたいもの。それには、いかに手軽に続けられる朝ごはんを用意するかにかかっています。手作りだけにこだわらず市販品もじょうずに活用して、料理ビギナーでも続けられるレシピをご紹介。

目次

01 アスリートにとって朝食とは(たんぱく質がとれる朝食レシピ 卵
たんぱく質がとれる朝食レシピ 納豆
たんぱく質がとれる朝食レシピ ソーセージ
たんぱく質がとれる朝食レシピ 豆腐
たんぱく質がとれる朝食レシピ 魚缶 ほか)
02 アスリートのための食事術(トレーニング期の朝食
朝練がある日の朝食
試合前調整期の朝食
試合当日の朝食
試合後の栄養補給と翌日の朝食 ほか)

著者紹介

田口 素子 (タグチ モトコ)  
早稲田大学スポーツ科学学術院教授、スポーツ栄養研究所所長。管理栄養士、公認スポーツ栄養士。早稲田大学大学院スポーツ科学研究科博士後期課程修了(博士(スポーツ科学))。日本ではじめてバルセロナオリンピック(1992年)に競技団体専属管理栄養士として帯同。トップアスリートからジュニアまでサポート経験豊富。日本陸上競技連盟医事委員会スポーツ栄養部部長として活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)