地域の食をブランドにする！ 食のテキストを作ろう
岩波ブックレット Ｎｏ．９８８
| 出版社名 | 岩波書店 |
|---|---|
| 出版年月 | 2018年10月 |
| ISBNコード |
978-4-00-270988-8
（4-00-270988-4） |
| 税込価格 | 682円 |
| 頁数・縦 | ６３Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
新たな観光資源と持続的な地域経済を生む方法として、地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む、「食のブランド化」に注目が集まっている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。多彩な事例から、地域創生のヒントを提案。六次化産業・農商工連携を成功させるための必読書。 |
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| 目次 |
１ 食のブランド化は食のテキストから |
おすすめコメント
「食のブランド化」に必須のテキスト作成や地域振興のためのプロモーションの具体的方法を紹介。