「高い」「クサい」と敬遠されてきたジビエの魅力を伝えるべく、フレンチ料理家の狩猟女子が立ち上がった―日本人と肉食の関係は、まだ、どこかよそよそしい。「命」が「食べもの」に変わる厳粛な瞬間を通して、「食」が深まっていく不思議と感動を！

１　これは天命？ジビエ料理との出逢い（消えやらぬ死の叫びと臭いの中で私を満たした感覚
フランスでのジビエ初体験、その鮮烈な味わいに驚く　ほか）
２　晴れて、ハンターになりました！（里山が失われた日本の深刻な獣害
フェイスブックの“啓示”から突然訪れた解体のチャンス　ほか）
３　狩猟をはじめて考えるようになったこと（正式にハンターになって伝えられるようになったこと
日本人が育んできた肉食の歴史　ほか）
４　イノシシと人間の知恵競べ（とうとう知恵競べに勝った！大物イノシシとの遭遇
長年の疑問だったあの食材の謎が解けた！　ほか）
５　命と向き合い、再び出合えた原点（料理そすることで動物たちの魂の抜け道を作る
平和な気持ちで、歓びをもっていただくこと　ほか）
６　いただいたおいしさを分かち合う（それぞれの新しいシーズン
ひとつの到達点！ついに幻のレシピに着手！）

ジビエは高い、クサいと敬遠される日本人の肉食文化を変えるべく奔走する、本場で修業したフレンチ料理家の奮闘記。