• 本

歪められる食の安全

角川新書 K−487

出版社名 KADOKAWA
出版年月 2025年7月
ISBNコード 978-4-04-082440-6
4-04-082440-7
税込価格 1,078円
頁数・縦 270P 18cm

出版社・メーカーコメント

この数年で食品表示のルールが大きく変更され、「遺伝子組換えでない」や「無添加」の表示は事実上できなくなった。また原材料についても、原産地ではなく製造地を表示することとなり、どこで採られたのか一切不明なまま販売されている。グローバル企業や食品大手の意を受けたかのように変えられていく規定。私たちは希望の食品をどうやって選べばいいのか。日本の食を見続けてきた元農水大臣による渾身のレポート。