和菓子
角川ソフィア文庫 Ｊ５００−２ ジャパノロジー・コレクション
| 出版社名 | ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
|---|---|
| 出版年月 | 2015年1月 |
| ISBNコード |
978-4-04-408325-0
（4-04-408325-8） |
| 税込価格 | 1,012円 |
| 頁数・縦 | １８９Ｐ １５ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
和菓子は日本が誇る食文化のひとつであり、季節のうつろいや人生の節目を彩る名脇役として親しまれてきた。色とりどりの美しい上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭にいたるまで、約百種類を撮り下ろし、オールカラーで紹介。誰もが惹かれる優美な姿、茶の間の団らんとともにあった味わいを、その歴史や意味合いとともに、わかりやすくひもとく。日本ならではの感性と、職人の卓越した技が一体になった和菓子の世界へのいざない。 |
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| 目次 |
第１章 季節を映す美しい和菓子（春 |